蒸好的老南瓜泥称重100克,压成泥很细腻了
趁热加入玉米油搅打细腻,加蜂蜜,全蛋,全蛋,全蛋因为不加水份所以要加一部分全蛋液
筛入低粉,玉米淀粉,泡打粉(如果你是老司机并且又在意添加剂那完全可以不放)蛋抽画横搅拌,加入蛋黄,只蛋黄,蛋黄
部分蛋白加入蛋黄糊翻拌基本均匀
倒入剩下的蛋白里翻拌均匀,拌好的蛋糕面糊
烤箱提前180度预热,180烤先12分钟,转160再烤20分钟左右,如果你怕裂可调低温烤。具体温度根据自己的机器和需求来。出炉倒扣放凉再脱模。
文章来源: 旷纳兰
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写的太好了!